最爱就是，细细成捆的切粉沿用着传统的削薄的竹篾来捆扎。

近闻，充盈着米香扑鼻。

滚水煮过，之后过冷河，再放油爆炒，洒上葱花点缀。

一盘色、香、味俱全的充满乡村特色的切粉上碟了！

小时候，七十年代末八十年代初，国民的粮食刚刚回升到温饱状态，但都是吃着县城粮站配给的粗米，说白了，就是国家的战时储备粮，干干的，同时充满着麻袋的陈味，为了调节下口味，家里面还是会在悠闲地口粮里挤出一点粗米去兑换街边三轮车上吆喝的“有切粉换”的有些诱人口水的切粉来炒着作为早餐。
时光荏苒，一切已成儿时回忆！
细看，切粉中饱含粗米特有的米皮。

你还记得在街上踩着三轮车卖切粉的老翁吗？